Planetarni mešalniki
- 14 modelov, od 443,84 € do 5.555,60 € brez DDV
- Posoda od 6,4 do 40 litrov
- Moč 280 do 2.200 W, enofazne in trifazne izvedbe
- Cene so B2B in brez DDV
Potrebujete ponudbo ali pomoč pri izbiri?
Išči v Planetarni mešalniki
Primerjava po prostornini posode
Vsi modeli v kategoriji, razvrščeni po liniji in prostornini posode.
Najprej Sirmanova linija PLUTONE po velikostih, nato MARTE in Hendijevi modeli.
Sirman PLUTONE — 6,4 do 40 l
Osnovna linija v petih velikostih. Posoda 6,4, 9,1, 20,3, 29 in 40 l, moč 280–2.200 W, 443,84–5.555,60 €.
| Izdelek | Posoda | Mere posode | Moč | Napajanje | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Planetarni mešalnik Sirman PLUTONE 7 EL 230/50/1 | 6,4 l | ø 22 x 22 | 350 W | 1-fazni | 15 kg | 551,01 € | Poglej → |
 | Planetarni mešalnik Sirman PLUTONE 10 T CE 230/50/1 | 9,1 l | ø 25 x 23 | 450 W | 1-fazni | 40 kg | 915,81 € | Poglej → |
 | Planetarni mešalnik Sirman PLUTONE 10 CE 230/50/1 | 9,1 l | ø 25 x 23 | 450 W | 1-fazni | 40 kg | 888,25 € | Poglej → |
 | Planetarni mešalnik Sirman PLUTONE 20 T CE | 20,3 l | ø 32 x 30 | 1100 W | 1-fazni | 83 kg | 1.212,21 € | Poglej → |
 | Sirman Planetarni mešalec PLUTONE 30 CE | 29 l | ø 36 x 38 | 1500 W | 1-fazni | 169 kg | 2.272,40 € | Poglej → |
 | Planetarni mešalnik Sirman Plutone 40 CE 380/50/3 | 40 l | 40x38 | 2200 W | 3-fazni | 223 kg | 5.555,60 € | Poglej → |
Sirman MARTE 20 — 1.500 W
Posoda 20 l in 1.500 W — pri isti prostornini močnejši od PLUTONE 20. Trifazna izvedba, 3.252,80 €.
| Izdelek | Posoda | Mere posode | Moč | Napajanje | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Planetarni mešalnik Sirman MARTE 20 VV CE 230/50/3 | 20 l | ø 32,5 x 30 | 1500 W | 1-fazni | 130 kg | 3.252,80 € | Poglej → |
Hendi — 7, 10 in 20 l
Blackbolt PRO 7 l in Kitchen Line v 7, 10 in 20 l, 649,00–1.275,00 €. Vstopna alternativa v manjših razredih.
Planetarni mešalniki
Planetarni mešalnik meša z orodjem, ki kroži po mirujoči posodi in se hkrati vrti okoli lastne osi — od tod ime. Tako zajame vso vsebino posode in vanjo vnaša zrak, kar je bistvo pri stepenih smetanah, biskvitih, kremah in mešanicah. Za gnetenje kruhovega in pizza testa je primernejši spiralni mešalec, pri katerem se vrti posoda. Ponudba sega od 6,4-litrskih namiznih modelov do 40-litrskih talnih izvedb.
Kako izbrati
Prostornina posode in moč motorja
Izberite prostornino po največji šarži naenkrat, nato preverite moč. Pri gostejših masah, kot je testo, je odločilna moč motorja, ne le velikost posode: PLUTONE 20 ima pri 20,3 l posode 1.100 W, MARTE 20 pa pri isti prostornini 1.500 W.
6,4 do 10 l — namizni
Sirman PLUTONE 7 in 10 (6,4 in 9,1 l, 280–450 W, 443,84–915,81 €) ter Hendi 7 in 10 l (649,00–895,00 €). Za kreme, stepeno smetano in manjše šarže v gostinski kuhinji.
20 l — srednji razred
Sirman PLUTONE 20 (20,3 l, 1.100 W, 1.166,61–1.212,21 €), Hendi Kitchen Line 20 l (1.275,00 €) in Sirman MARTE 20 (20 l, 1.500 W, trifazni, 3.252,80 €). Najpogostejša velikost za slaščičarne.
29 in 40 l — talni
Sirman PLUTONE 30 (29 l, 1.500 W, 2.272,40 €) in PLUTONE 40 (40 l, 2.200 W, trifazni 400 V, 5.555,60 €). Neto teža 169 oziroma 223 kg. Za slaščičarne in pekarne z večjimi šaržami.
Spremenljiva hitrost
Oznaki VV in T v nazivu označujeta izvedbo znotraj iste velikosti. PLUTONE 7 je na voljo v izvedbah VV, PLUS in EL, ki se razlikujejo po moči (280 oziroma 350 W) in opremi.
Planetarni ali spiralni
Planetarni vnaša zrak in je namenjen kremam, biskvitom in stepanju. Spiralni gnete in manj segreva maso ter je namenjen kruhovemu in pizza testu. Za obe opravili v istem obratu sta to dva ločena stroja.
Znamke v tej kategoriji
Sirman PLUTONE in MARTE, Hendi Kitchen Line
Sirman pokriva celoten razpon z linijo PLUTONE od 7 do 40 ter modelom MARTE 20. Hendi ponuja štiri modele v razredih 7, 10 in 20 l.
- Sirman
Linija PLUTONE v velikostih 7, 10, 20, 30 in 40 (posoda 6,4–40 l, moč 280–2.200 W) ter MARTE 20 s 1.500 W v trifazni izvedbi.
- HENDI
Štirje modeli: Blackbolt PRO 7 l in Kitchen Line v 7, 10 in 20 l, 649,00–1.275,00 €.
Za kakšen obrat
Gostinska kuhinja
PLUTONE 7 ali Hendi 7 l, 443,84–769,50 €. Za stepeno smetano, kreme in manjše šarže testa.
Slaščičarna
PLUTONE 10 ali 20, posoda 9,1–20,3 l, 450–1.100 W, 888,25–1.212,21 €. Najpogostejši razred za dnevno delo.
Gostejše mase
MARTE 20 s 1.500 W pri 20 l posode. Več moči pri isti prostornini za testa in goste kreme.
Pekarna in večje šarže
PLUTONE 30 in 40, posoda 29–40 l, 1.500–2.200 W, do 5.555,60 €. Talne izvedbe, neto teža 169–223 kg.
Kruhovo in pizza testo
Za gnetenje je primernejši spiralni mešalec z vrtečo posodo — 68 modelov od 7 do 80 l.
Juhe, omake in pasiranje
Za mešanje v loncu so palični mešalniki, za pasiranje pa ločena kategorija pasirk.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med planetarnim in spiralnim mešalnikom?
Pri planetarnem miruje posoda, orodje pa kroži po njej in se hkrati vrti okoli svoje osi — to vnaša zrak in je namenjeno kremam, biskvitom in stepanju. Pri spiralnem se vrti posoda, testo pa teče pod fiksno spiralo; to gnete in manj segreva maso ter je namenjeno kruhovemu in pizza testu.
Kolikšno posodo potrebujem?
Izhajajte iz največje šarže naenkrat. Za gostinsko kuhinjo zadošča 6,4–7 l, za slaščičarno 9,1–20,3 l, za pekarno 29–40 l. Posoda, napolnjena pod tretjino, se ne meša enakomerno.
Zakaj ima MARTE 20 več moči kot PLUTONE 20 pri isti posodi?
MARTE 20 ima 1.500 W pri 20 l posode, PLUTONE 20 pa 1.100 W pri 20,3 l. Več moči pri isti prostornini pomeni rezervo pri gostejših masah, kjer motor dlje deluje pod obremenitvijo.
Kdaj potrebujem trifazni priključek?
Manjši in srednji modeli so enofazni (230 V). MARTE 20 in PLUTONE 40 sta trifazni izvedbi; PLUTONE 40 z 2.200 W zahteva priključek 400 V.
So cene na strani z DDV?
Ne. Vse cene v tej kategoriji so poslovne (B2B) in brez DDV.
Sorodno
- Spiralni mešalci za testo68 modelov za gnetenje kruhovega in pizza testa.
- Električni stroji za testenineValjanje in oblikovanje testenin.
- Kuhinjski robotiSekljanje, mešanje in termična obdelava.
- Profesionalni palični mešalnikiMešanje neposredno v loncu.
- PasirkePasiranje omak, juh in sadja.
- Priprava testaVse podkategorije priprave testa.
Kaj boste mešali in v kakšni količini?
Povejte vrsto mase (kreme, biskviti, testo), največjo šaržo naenkrat in ali imate na voljo trifazni priključek. Predlagamo prostornino in moč ter pripravimo ponudbo.
