Spiralni mešalci za testo
- 68 modelov, od 1.010,80 € do 5.532,80 € brez DDV
- Posoda od 7 do 80 litrov, kapaciteta testa 4 do 65 kg na šaržo
- Moč 370 do 3.300 W, enofazne in trifazne izvedbe
- Cene so B2B in brez DDV
Potrebujete ponudbo ali pomoč pri izbiri?
Raziskujte Spiralni mešalci za testo
Odkrijte našo ponudbo izdelkov organiziranih po kategorijah
Išči v Spiralni mešalci za testo
Primerjava po velikosti posode
Reprezentativni modeli iz vsakega razreda, urejeni po kapaciteti testa. Prikazani so vsi stroji v kategoriji — dodatkov v njej ni.
Skupine so razvrščene po velikosti, od najmanjše navzgor. Vsaka tabela prikazuje po štiri modele iste velikosti; razlike med njimi so v številu hitrosti, časovniku in izvedbi glave.
HERCULES 5, 10 in 15 — 4 do 12 kg testa
Posoda 7, 12 in 16 l, moč 370–750 W, 1.010,80–1.907,60 €. Katalog zanje navaja prostornino in kapaciteto testa skupaj (7 / 4 pomeni 7 l posode in 4 kg testa). Za picerije in manjše kuhinje.
| Izdelek | Posoda / testo | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 15 2V CE 380 TF | 16 / 12 | 750/550 W | 100/154 obr./min | 48 kg | 1.463,01 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 15 VV - 16 L, spremenljiva hitrost | 16 / 12 | 750 W | 11÷38 obr./min | 48 kg | 1.907,60 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 15 - 16 L, 3-fazni | 16 / 12 | 550 W | 83 obr./min | 48 kg | 1.250,21 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 15 - 16 L | 16 / 12 | 550 W | 83 obr./min | 48 kg | 1.250,21 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 10 2V CE 380 TF | 12 / 8 | 750/550 W | 100/154 obr./min | 44 kg | 1.394,61 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES 10 CE 400/50/3 | 12 / 8 | 370 W | 83 obr./min | 44 kg | 1.197,01 € | Poglej → |
HERCULES 20 — 17 kg testa
Posoda 21 l, moč 750–1.100 W, neto teža 88 kg, 1.250,21–1.812,61 €. Vstop v profesionalni razred.
| Izdelek | Testo | Posoda | Posoda | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Spiralni mešalnik HERCULES TA 20 TIMER 2V CE | 17 kg | — | 21 l | 750–1100 W | 85/170 obr./min | 88 kg | 1.812,61 € | Poglej → |
| Spiralni mešalnik HERCULES 20 TA 2V CE | 17 kg | — | 21 l | 750–1100 W | 85/170 obr./min | 88 kg | 1.778,40 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 20 z časomerom 380V | 17 kg | — | 21 l | 750 W | 85 obr./min | 88 kg | 1.702,40 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 20 s časomerom CE 230 MN | 17 kg | 21 l | — | 750 W | 85 obr./min | 88 kg | 1.634 € | Poglej → |
HERCULES 30 — 25 kg testa
Posoda 32 l, moč 1.000–1.400 W, neto teža 133 kg, 1.558,00–2.147,01 €. Standardna izbira za picerijo z dnevno proizvodnjo.
| Izdelek | Testo | Posoda | Posoda | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spiralni mešalnik HERCULES TA 30 2V CE | 25 kg | — | 32 l | 1000–1400 W | 85/170 obr./min | 133 kg | 2.112,80 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo Sirman HERCULES TA 30 z časomerom | 25 kg | — | 32 l | 1100 W | 85 obr./min | 133 kg | 1.995,01 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 30 z časomerom | 25 kg | 32 l | — | 1100 W | 85 obr./min | 133 kg | 1.995,01 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES 30 TA CE 230/50/1 | 25 kg | 32 l | — | 1100 W | 85 obr./min | 133 kg | 1.960,80 € | Poglej → |
HERCULES 40 — 32 do 35 kg testa
Posoda 41 l, moč 1.500–2.200 W, 1.812,61–2.595,41 €. Izvedba BIGA ima pri isti posodi navedenih 32 kg testa namesto 35 kg.
| Izdelek | Testo | Posoda | Posoda | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Spiralni mešalec za testo SIRMAN HERCULES BIGA 40 2V | 32 kg | — | 41 l | — | 85/165 obr./min | 135 kg | 2.595,41 € | Poglej → |
| Mešalec za testo HERCULES TA 40 TIMER 2V CE | 35 kg | — | 41 l | 1500–2200 W | 85/170 obr./min | 138 kg | 2.489,01 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalnik HERCULES 40 TA 2V CE | 35 kg | — | 41 l | 1500–2200 W | 85/170 obr./min | 138 kg | 2.454,80 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 40 TIMER CE 380 TF | 35 kg | 41 l | — | 1500 W | 85 obr./min | 138 kg | 2.318 € | Poglej → |
HERCULES 50 — 44 kg testa
Posoda 52 l, moč 1.500–2.200 W, neto teža 149–164 kg, 2.352,21–3.393,41 €. Za pekarne in več šarž na dan.
| Izdelek | Testo | Posoda | Posoda | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spiralni mešalnik HERCULES 50 TA TIM 2V CE | 44 kg | — | 52 l | 1500–2200 W | 85/170 obr./min | 164 kg | 3.104,61 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalnik za testo HERCULES 50 TA VV | 44 kg | — | 52 l | 1500–2200 W | 85–170 obr./min | 164 kg | 3.393,41 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 50 Y14 CE 380/50-60/3 | 44 kg | 52 l | — | 1500 W | 85 obr./min | 164 kg | 2.899,41 € | Poglej → |
| Spiralni mešalec za testo HERCULES TA 50 Y14 CE 230/50/1 | 44 kg | 52 l | — | 1500 W | 85 obr./min | 164 kg | 2.899,41 € | Poglej → |
GOLIATH — do 65 kg testa
Največja linija. GOLIATH 80 ima posodo 80 l, 65 kg testa in moč 2.500/3.300 W (5.532,80 €); izvedbi BIGA 40 in BIGA 50 sta namenjeni trdim testom.
| Izdelek | Testo | Posoda | Moč | Vrtljaji spirale | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Spiralni mešalnik za testo Sirman GOLIATH BIGA 40 2V | 32 kg | 41 l | — | — | 130 kg | 3.754,40 € | Poglej → |
| Spiralni mešalnik za testo Sirman GOLIATH BIGA 50 2V | 44 kg | 52 l | — | — | — | 4.119,20 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalec za testo SIRMAN GOLIATH 80 TIMER 2V | 65 kg | 80 l | 2500 / 3300 W | 90 / 175 obr./min | — | 5.532,80 € | Poglej → |
Hendi — posoda 10 do 48 l
Pet modelov s fiksno ali dvižno glavo in s snemljivo posodo, 1.295,00–2.595,00 €. Vstopna alternativa Sirmanovi liniji.
| Izdelek | Posoda | Vrtljaji | Znamka | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | Spiralni mešalnik s fiksno posodo in 2 hitrostma - 32 L, HENDI, 88 kg/h, 32L, 400V/1700W, 435x750x(V)810mm | 32 l | 179 obr./min | HENDI | 2.180 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalnik z fiksno posodo 22 L, HENDI, 56 kg/h, 22L, 400V/1100W, 385x670x(V)725mm | 22 l | 169 obr./min | HENDI | 1.870 € | Poglej → |
 | Spiralni gnetilnik s fiksno posodo in 2 hitrostma - 48 L, HENDI, 128 kg/h, 48L, 400V/2200W, 480x805x(V)850mm | 48 l | 182 obr./min | HENDI | 2.595 € | Poglej → |
 | Spiralni mešalnik s fiksno glavo in posodo, HENDI, 35 kg/h, 10L, 230V/370W, 240x590x(V)575mm | 10 l | — | HENDI | 1.295 € | Poglej → |
Spiralni mešalci za testo
Spiralni mešalec gnete testo s spiralno gredjo v vrteči se posodi — drugače kot planetarni mešalnik, ki meša z orodjem v mirujoči posodi. Vrteča posoda testo neprekinjeno vodi pod spiralo, zato je gnetenje enakomernejše in manj segreva maso, kar je pri kruhu in pici odločilno. Ponudba je razdeljena po velikosti posode v treh razredih: do 20 l, 30 in 40 l ter 50 l in več.
Kako izbrati
Kapaciteta testa določa razred
Izhajajte iz največje šarže testa, ki jo zamesite naenkrat, ne iz dnevne količine. Katalog za vsak model navaja kapaciteto testa v kilogramih in prostornino posode v litrih; razmerje je približno 1 kg testa na 1,2 l posode. Šele nato izbirate izvedbo — število hitrosti, časovnik in vrsto glave.
Do 20 l — 4 do 17 kg testa
24 modelov, 1.010,80–1.907,60 €. Posoda 7, 12, 16, 21 in 22 l, moč 370–1.100 W, neto teža 36–72 kg. HERCULES 5, 10, 15 in 20 ter Hendijevi modeli. Za picerije, manjše pekarne in gostinske kuhinje.
30 in 40 l — 25 do 35 kg testa
27 modelov, 1.558,00–3.754,40 €. Posoda 32 in 41 l, moč 1.000–2.200 W, neto teža 118,5–135 kg. HERCULES 30 in 40. Najširši razred in standardna izbira za picerijo z dnevno proizvodnjo.
50 l in več — 44 do 65 kg testa
17 modelov, 2.352,21–5.532,80 €. Posoda 48, 52 in 80 l, moč 1.500–3.300 W, neto teža 149–164 kg. HERCULES 50 in GOLIATH 80. Za pekarne in obrate z več šaržami na dan.
Ena ali dve hitrosti
Modeli z oznako 2V ali VV imajo dve hitrosti — katalog zanje navaja dve vrednosti moči (na primer 750–1.100 W pri HERCULES 20 ali 1.500–2.200 W pri HERCULES 50). Enohitrostne izvedbe imajo eno vrednost.
Časovnik
Del modelov ima vgrajen časovnik (oznaka TIMER v nazivu, ključ Časomer v katalogu). Ta omogoča nastavitev trajanja gnetenja in ponovljivost recepture med šaržami.
Izvedba BIGA za trdo testo
Modeli HERCULES BIGA in GOLIATH BIGA imajo pri isti posodi nižjo navedeno kapaciteto testa — 32 kg pri 41 l namesto 35 kg. Namenjeni so trdim testom z nizko hidracijo.
Znamke v tej kategoriji
Sirman HERCULES in GOLIATH, Hendi v vstopnem razredu
Sirman pokriva celoten razpon z dvema linijama: HERCULES od 5 do 50 in GOLIATH za največje izvedbe. Številka v nazivu se ujema s prostornino posode. Hendi je zastopan s petimi modeli s fiksno ali dvižno glavo.
- Sirman
Linija HERCULES od 5 do 50 (posoda 7–52 l) in GOLIATH za 80 l. Oznake TA, Y14, VV, 2V in TIMER označujejo izvedbo znotraj iste velikosti, ne zmogljivosti; velikost določa številka v nazivu.
- HENDI
Pet modelov s prostornino posode 10, 22, 32 in 48 l, 1.295,00–2.595,00 €. Na voljo s fiksno in z dvižno glavo ter s snemljivo posodo.
Za kakšen obrat
Picerija z eno pečjo
HERCULES 10 ali 15, posoda 12–16 l, 370–750 W, od 1.197,01 €. Za nekaj deset hlebčkov testa na šaržo.
Gostinska kuhinja in manjša pekarna
HERCULES 20, posoda 21 l, 17 kg testa, 750–1.100 W, 1.250,21–1.812,61 €. Vstop v profesionalni razred.
Picerija z dnevno proizvodnjo
HERCULES 30 in 40, posoda 32–41 l, 25–35 kg testa. Najširši razred, 27 modelov od 1.558,00 €.
Pekarna in več šarž na dan
HERCULES 50, posoda 52 l, 44 kg testa, 1.500–2.200 W. Za neprekinjeno delo.
Največje šarže
GOLIATH 80, posoda 80 l, 65 kg testa, 2.500/3.300 W, 5.532,80 €. Najzmogljivejši model v ponudbi.
Mešanje brez gnetenja
Za kreme, biskvite in majoneze je primernejši planetarni mešalnik z orodji v mirujoči posodi.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med spiralnim in planetarnim mešalnikom?
Pri spiralnem se vrti posoda, testo pa neprekinjeno teče pod fiksno spiralno gredjo — to je namenjeno gnetenju kruhovega in pizza testa. Pri planetarnem miruje posoda, orodje pa kroži po njej; ta je namenjen kremam, biskvitom in mešanicam, kjer je treba vnesti zrak.
Kaj pomeni številka v nazivu HERCULES?
Približno se ujema s prostornino posode v litrih: HERCULES 20 ima posodo 21 l, HERCULES 30 ima 32 l, HERCULES 40 ima 41 l, HERCULES 50 ima 52 l. Kapaciteta testa je nižja od prostornine posode — pri HERCULES 20 je 17 kg, pri HERCULES 50 pa 44 kg.
Kolikšno kapaciteto potrebujem?
Izhajajte iz največje šarže naenkrat. Za picerijo z eno pečjo zadošča posoda 12–21 l, za dnevno proizvodnjo 32–41 l, za pekarno z več šaržami 52 l ali več. Mešalec, napolnjen pod tretjino, testa ne gnete enakomerno.
Kaj pomenijo oznake 2V, VV in TIMER?
Modeli z oznako 2V ali VV imajo dve hitrosti — katalog zanje navaja dve vrednosti moči, na primer 750–1.100 W. Oznaka TIMER pomeni vgrajen časovnik za nastavitev trajanja gnetenja. Oznake TA in Y14 označujejo izvedbo znotraj iste velikosti.
Kaj je izvedba BIGA?
Modeli HERCULES BIGA in GOLIATH BIGA so namenjeni trdim testom z nizko hidracijo. Pri isti posodi imajo nižjo navedeno kapaciteto testa — 32 kg pri 41 l namesto 35 kg pri standardni izvedbi.
Kdaj potrebujem trifazni priključek?
Pri 63 od 68 modelov je vir napajanja naveden. Manjše izvedbe so enofazne (230 V), večina modelov od 30 l naprej je na voljo v obeh izvedbah, najmočnejši (2.500/3.300 W) pa zahtevajo trifazni priključek 400 V.
So cene na strani z DDV?
Ne. Vse cene v tej kategoriji so poslovne (B2B) in brez DDV.
Razredi in sorodno
- Spiralni mešalci 30 in 40 l27 modelov, 25–35 kg testa.
- Spiralni mešalci do 20 l24 modelov, 4–17 kg testa.
- Spiralni mešalci 50 l in več17 modelov, 44–65 kg testa.
- Planetarni mešalnikiZa kreme, biskvite in mešanice.
- Električni stroji za testenineValjanje in oblikovanje testenin.
- Priprava testaVse podkategorije priprave testa.
- Peči za picoNaslednji korak po zamesitvi.
Kolikšno šaržo testa zamesite naenkrat?
Povejte največjo količino testa na šaržo, vrsto testa (pica, kruh, biga) in koliko šarž naredite na dan. Predlagamo velikost posode in izvedbo ter pripravimo ponudbo.
