Profesionalna lopatica Martellato z gladkim rezilom iz nerjavečega jekla. Rezilo je togo, da enakomerno porazdeli tudi najtrše ganache, a hkrati dovolj prožno za optimalno glaziranje. Ročaj je izdelan iz trpežne plastike, je ergonomičen in nedrseč, zasnovan s posebnim naslonom za palec, idealnim za udoben in varen oprijem.