Vakuumski pakirni stroji
- 37 izdelkov, od 77,50 € do 8.443,60 € brez DDV
- Varilna letev 26, 31, 41, 51 in 64 cm
- Vakuumska črpalka od 4 do 40 m³/h
- Cene so B2B in brez DDV
Potrebujete ponudbo ali pomoč pri izbiri?
Išči v Vakuumski pakirni stroji
Primerjava po varilni letvi
Komorni stroji po dolžini varilne letve in zmogljivosti črpalke. Tehnični podatki so navedeni tam, kjer jih katalog za model dejansko vsebuje.
Najprej Sirmanovi komorni stroji s polnimi podatki, nato komorni stroji HENDI in na koncu varilci brez komore.
Sirman — komorni stroji, letev 26 do 64 cm
Serije W8, EASYVAC TOUCH, GHOST, VERTIGO in Vacuex. Črpalka 4–40 m³/h, komora do 78x49x19 cm. 1.273,01–8.443,60 €.
| Izdelek | Varilna letev | Črpalka | Komora | Moč | Napajanje | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Kombiniran vakuumski pakirni stroj in nizkotemperaturni kuhalnik Sirman EASYSOFT 25 BX P04 CE | 26 cm | 4 m³/h | 27x35x7,5 | 100/1700 W | 1-fazni | 45 kg | 2.439,60 € | Poglej → |
 | Vakuumska pakirna naprava W8 30 Easy Touch 12 | 31 cm | 12 m³/h | 34x36x16 | 450 W | 1-fazni | 38 kg | 1.983,60 € | Poglej → |
 | Vakuumski pakirni stroj Sirman W8 30 M | 31 cm | 8 m³/h | 34x36x18,5 | 350 W | 1-fazni | 36 kg | 1.413,60 € | Poglej → |
 | Namizni vakuumski pakirni stroj W8 TOP 30 | 31 cm | 8 m³/h | 34x36x16 | 350 W | 1-fazni | 38 kg | 2.363,60 € | Poglej → |
| Vakuumska pakirna naprava W8 30 Easy Touch | 31 cm | 8 m³/h | 34x36x16 | 350 W | 1-fazni | 38 kg | 2.181,20 € | Poglej → |
 | Vertikalni vakuumski pakirni stroj Sirman VERTIGO 30 EASYTOUCH | 31 cm | 4 m³/h | 32,6x6x25 | 150 W | 1-fazni | 22 kg | 1.930,40 € | Poglej → |
HENDI — komorni stroji
Linije Kitchen Line in Profi Line, 975,00–1.895,00 €. Katalog zanje ne navaja varilne letve ali zmogljivosti črpalke.
Varilci vrečk, trakov in folije
Brez komore: Sirman S 300/2 in S 400/2T, aparata za zavijanje folije, stroji HENDI za trakove in avtomatski termo varilec SIGIX A20. 77,50–3.241,41 €.
| Izdelek | Moč | Napajanje | Neto teža | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | Profesionalni aparat za pakiranje SIRMAN DIPA IX 40 MB CE 230 MN | 190 W | 1-fazni | 13 kg | 440,80 € | Poglej → |
 | Stroj za pakiranje DIPA IX 50 M2B CE 230/50/1 | 190 W | 1-fazni | 15 kg | 501,60 € | Poglej → |
 | Aparat za zavijanje folije SIRMAN 45 K CE | 120 W | 1-fazni | 5 kg | 224,21 € | Poglej → |
 | Sirman avtomatski termo varilec SIGIX A20 CE | 600 W | 1-fazni | 29 kg | 3.241,41 € | Poglej → |
 | Varilec vrečk Sirman S 400/2T z rezilom | 700 W | — | 4 kg | 171,01 € | Poglej → |
| Varilec vrečk Sirman S 300/2 | 510 W | — | 3,5 kg | 114 € | Poglej → |
Vakuumski pakirni stroji
Komorni vakuumski stroj izsesa zrak iz celotne komore in vrečko zavari, kar podaljša obstojnost živila in je pogoj za kuhanje sous-vide. Izbira se opira na dve številki: dolžino varilne letve, ki določa največjo širino vrečke, in zmogljivost vakuumske črpalke v kubičnih metrih na uro, ki določa hitrost cikla. Poleg komornih strojev so v kategoriji tudi preprostejši varilci vrečk in trakov brez komore.
Kako izbrati
Varilna letev in zmogljivost črpalke
Varilna letev postavi zgornjo mejo širine vrečke, zato jo izberite po največjem kosu, ki ga boste pakirali. Črpalka pa določa, kako hitro se komora izprazni — pri nekaj vrečkah na dan zadošča najmanjša, pri stalnem pakiranju pa se razlika med 4 in 21 m³/h pozna pri vsakem ciklu.
Varilna letev 26 do 31 cm
Sirman Easyvac Touch 30, W8 30, GHOST 30 in VERTIGO 30 s komoro od 32,6x6x25 do 34x36x18,5 cm, črpalka 4–12 m³/h, 1.413,60–2.492,80 €. Za restavracije in manjše obrate.
Varilna letev 41 cm
Sirman EASYVAC TOUCH 40 in W8 40 Easy Touch, komora 42,6x43,8x7,5 oziroma 43x41x17 cm, črpalka 8–21 m³/h, 1.907,60–2.774,00 €. Za večje kose in hitrejše cikle.
Varilna letev 51 in 64 cm
Sirman W8 50 Easy Touch (komora 54,5x46x19 cm, črpalka 21 m³/h, 2.948,80 €) in W8 TOP 70 TB P z letvijo 64 cm in dvema po 41 cm (komora 78x49x19 cm, črpalka 40 m³/h, trifazno, 8.443,60 €). Za proizvodnjo in velike kose.
Zmogljivost črpalke
V ponudbi so črpalke 4, 8, 12, 21 in 40 m³/h. Večja črpalka izprazni komoro hitreje, kar šteje pri velikem številu ciklov na dan; pri občasnem pakiranju je razlika manj pomembna.
Vgradne in podpultne izvedbe
Sirman GHOST 30 BI je vgradna izvedba, GHOST 30 UC podpultna, VERTIGO 30 pa vertikalna. Namenjene so postavitvam, kjer namizni stroj ne gre v linijo.
Varilci vrečk in trakov
Brez komore: varilci Sirman S 300/2 in S 400/2T, aparata za zavijanje folije, HENDI stroji za trakove in polprofesionalne izvedbe, 77,50–501,60 €. Za občasno pakiranje brez globokega vakuuma.
Znamke v tej kategoriji
Sirman s tehničnimi podatki, HENDI v vstopnem razredu
Sirman pokriva komorne stroje serij W8, EASYVAC, GHOST, VERTIGO in Vacuex, za katere katalog navaja varilno letev, črpalko in dimenzije komore. HENDI nastopa z varilci trakov in komornimi stroji linij Kitchen Line in Profi Line.
- Sirman
Serije W8 (30, 40, 50 in TOP 70), EASYVAC TOUCH (30 in 40), GHOST 30 (vgradni in podpultni), VERTIGO 30 (vertikalni) in Vacuex. Varilna letev 26–64 cm, črpalka 4–40 m³/h.
- HENDI
Vakuumsko komorni pakirni stroji linij Kitchen Line in Profi Line (975,00–1.895,00 €) ter stroji za pakiranje na trakove (77,50–495,00 €).
Za kakšen obrat
Občasno pakiranje
Varilci vrečk in trakov brez komore, 77,50–501,60 €. Za zapiranje vrečk brez globokega vakuuma.
Restavracija
Komorni stroji z letvijo 26–31 cm in črpalko 4–12 m³/h, od 1.273,01 €. Za porcioniranje in pripravo vnaprej.
Sous-vide
Komorni stroj je pogoj za sous-vide, ker iz vrečke odstrani ves zrak. Letev 31 cm zadošča za večino porcijskih vrečk.
Večji kosi in obrat
Letev 41 in 51 cm s črpalko 8–21 m³/h, 1.907,60–2.948,80 €. Za cele kose mesa in večje serije.
Proizvodnja
W8 TOP 70 TB P z letvijo 64 cm in dvema po 41 cm, črpalka 40 m³/h, trifazno, 8.443,60 €.
Omejen prostor v liniji
GHOST 30 BI je vgradna izvedba, GHOST 30 UC podpultna, VERTIGO 30 vertikalna. 1.930,40–2.143,20 €.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med komornim strojem in varilcem vrečk?
Komorni stroj vloženo vrečko zapre v komoro, iz katere izsesa ves zrak, in jo šele nato zavari — to je pogoj za sous-vide in za pakiranje tekočin. Varilec vrečk brez komore le zapre šiv in ne doseže globokega vakuuma.
Kako izberem dolžino varilne letve?
Letev določa največjo širino vrečke, ki jo lahko zavarite. Izhajajte iz največjega kosa, ki ga pakirate: 26–31 cm zadošča za porcijske vrečke, 41 in 51 cm za cele kose mesa, 64 cm pa za proizvodnjo.
Kaj pomeni zmogljivost črpalke v m³/h?
Koliko zraka črpalka odstrani na uro, torej kako hitro se komora izprazni. V ponudbi so izvedbe 4, 8, 12, 21 in 40 m³/h. Pri velikem številu ciklov na dan se večja črpalka pozna pri vsakem ciklu.
Kaj pomeni zapis letve 64 (x1) / 41 (x2)?
Da ima stroj eno varilno letev dolžine 64 cm in dve po 41 cm. Tako lahko v isti komori hkrati zavarite en širok ali dva ožja izdelka.
Kdaj potrebujem trifazni priključek?
Večina komornih strojev je enofaznih. Trifazni priključek zahteva največji model W8 TOP 70 TB P s črpalko 40 m³/h.
So cene na strani z DDV?
Ne. Vse cene v tej kategoriji so poslovne (B2B) in brez DDV.
Sorodno
Kaj in koliko pakirate?
Povejte največji kos, ki ga pakirate, predvideno število vrečk na dan in ali kuhate sous-vide. Predlagamo dolžino varilne letve in zmogljivost črpalke ter pripravimo ponudbo.
